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介绍一下黑芝麻香酥蛋卷的做法

食材：鸡蛋2个，面粉50克，白砂糖45克，黄油50克，黑芝麻10克。

做法详解：

1、准备一个干净容器，将鸡蛋打入，加白砂糖，用打蛋器搅拌均匀即可。

2、黄油常温融化后，放在容器里，也搅拌均匀。

3、加面粉和黑芝麻，调成稠稠的面糊。

4、平底锅稍微加热就关火，再舀一大勺面糊放在锅中间。

5、手持锅子转动一圈，使面糊在平底锅种铺开。

6、开小火加热，直到蛋卷边缘有些焦黄即可翻面，等到另一面也变焦黄就关火。

7、将面饼趁热放在案板上，用一根筷子放在面饼里侧，迅速卷起来。固定一会儿。等蛋卷放凉后即定型变脆。

蛋卷的历史非常悠久，早蛋卷是叫瑞士蛋卷的，说起来还是因为蛋卷是从瑞士传过来

的，蛋卷的做法其实是比较简单的，基本配方就是用面粉，鸡蛋液，白糖搅拌成面糊，

然后加油烤成蛋卷皮，再卷起来成筒状，一个简单的蛋卷就做成了，蛋卷熟的颜色金黄

偏红，质松软，吃起来非常脆，入口即化。

手工做蛋卷的效益是非常低的，并且做多了容易腰酸背痛，不是长久之计。随着社会的

发展，很多个人慢慢采用了机器来替代手工操作，不但效率大大提高，葛根薄饼机规格，味道也更加的纯

正，市场销路非常好。

蛋卷是老人，小孩，都非常喜欢的休闲食品，开始是充饥，后来就被美味所吸引，葛根薄饼机哪里卖，成

了吃零食的一种习惯，但是蛋卷这种产品营养价值又是高于零食的。

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黑芝麻蛋卷的独特做法

用料：  鸡蛋2个，玉米油50g，普通面粉70g，白糖50g，熟黑芝麻15g

黑芝麻蛋卷的做法  

1，葛根薄饼机联系人，鸡蛋打散后加入白糖搅匀，再加入油搅拌匀，

2，筛入一部分面粉拌匀，再筛入一部分面粉拌匀，直到把面粉都拌入

3，后加入黑芝麻搅拌，

4大火先将蛋卷模两面充分加热，然后改中小火，舀一勺面糊约20ml到蛋卷模上

5，慢慢盖起来，扣住。一面加热30秒，然后翻面并打开蛋卷模，将蛋卷饼转180度后再合上，继续加热30秒。

6后用筷子夹住蛋卷饼的一头迅速卷起来即可。

补充说明：

1、在做蛋卷前要将模具在炉子上烧一会，充分加热，这样做出来的蛋卷不会颜色不均匀。

2、蛋卷的酥脆程度在于用鸡蛋的多少，鸡蛋的比例越大蛋卷越酥，面粉的比例越大蛋卷越脆，这个方子做出来的蛋卷脆中带酥。

3、为了吃到小时候的味道，方子里用的是植物油而不是黄油，味道很好。植物油要选择味道清淡的，比如玉米油或者葵花籽油。

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